Il pesce è ricco di acidi grassi omega-3, vitamina D e selenio. Ma ci sono cose a cui devi prestare attenzione quando lo acquisti.
“Storicamente, il pesce ha sempre fatto parte della dieta degli abitanti della zona blu, dove le persone hanno 100 anni. È interessante notare che in quella regione le persone mangiano principalmente cibi vegetali, con poche proteine animali, compreso il pesce”. dietista e nutrizionista dott. Felice Stoller.
Alcuni dei pesci più sani da mangiare sono salmone selvatico, sardine, aringhe, trote, sgombri, acciughe e merluzzo. Gli esperti raccomandano di mangiare circa 300 grammi di pesce o frutti di mare a settimana, scrive Poslovni dnevnik, riporta N1 Zagreb.
Tutti i tipi di pesce e crostacei contengono tracce di mercurio. Sebbene non influenzi la tua salute in piccole quantità, è tossico in quantità maggiori. L’esposizione al metilmercurio è stata collegata a ritardi dello sviluppo neurologico, perdita della visione periferica, mancanza di mobilità o coordinazione, problemi di linguaggio e debolezza muscolare, secondo la US Environmental Protection Agency.
Pertanto, il consumo eccessivo di pesce ad alto contenuto di mercurio deve essere evitato, mentre le donne incinte, le madri che allattano e i bambini piccoli devono davvero limitarne l’assunzione. Alcuni di questi tipi di pesce sono lo squalo, il pesce spada, lo sgombro reale e il tonno.
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