Chiamati così per il colore delle loro chele, i granchi blu si nutrono di crostacei, uova di pesce e altri frutti di mare. E non disdegnano nemmeno le reti da pesca.
Non sorprende che siano stati gli italiani a iniziare la guerra contro i granchi blu. Sono il più grande produttore di molluschi in Europa e il terzo al mondo dopo Cina e Corea del Sud.
Lo riferisce una televisione italiana RAI il governo ha stanziato 2,9 miliardi di euro (70,3 miliardi di corone ceche) in sussidi agli allevamenti ittici che cercano di ridurre il numero di granchi indesiderati nelle loro zone.
L’aiuto finanziario è stato promesso dal ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobridiga durante una visita del fine settimana al Delta del Po, nel nord Italia, dove risiedono in gran numero i granchi blu. Lunedì il governo del presidente del Consiglio Giorgia Meloni ha approvato il programma di aiuti finanziari.
Alcune delle attività ittiche più colpite nelle regioni intorno a Venezia e Trieste non hanno aspettato a lungo e hanno preso in mano la situazione aumentando la fornitura di granchi ai ristoranti che servono questa prelibatezza.
“Crea una nuova ricetta”
Nel frattempo, il deputato Mauro Malaguti ha invitato gli chef italiani a preparare piatti a base di granchio nella massima quantità possibile e con quante più varianti possibili. “Il granchio blu è delizioso. Con esso è possibile preparare degli spaghetti strepitosi e anche creare nuove ricette”, ha affermato.
“Dobbiamo apprezzare le migliori ricette. “In questo modo potremo aumentare la pesca del granchio e liberare i nostri mari da questa specie animale aggressiva”, ha aggiunto.
Anche il ministro Lollobrigida ha citato la campagna con lo slogan “Granchio della felicità”. Ha alluso al fatto che la polpa di granchio è ricca di vitamina B12, che secondo gli esperti è importante per ottimizzare l’umore di una persona e aumentare il senso di benessere e felicità.
Nel frattempo gli esperti stanno cercando di scoprire perché i granchi blu si sono diffusi così rapidamente in Europa. Alcuni non escludono che ciò possa essere correlato al cambiamento climatico.
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