Guida famosa Europe’s Top 50 Pizza ha riconosciuto nella sua guida 2023 le migliori pizzerie del vecchio continente fuori dall’italia. Sono loro che preparano al meglio questi piatti Patrimonio dell’Umanità e si sforzano di abbinarli ai prodotti locali per realizzarne versioni originali e universali. Questa unicità è ciò che rende la Spagna il paese con più rappresentanza in questa edizione, in totale sette luoghi dove fare un pellegrinaggio per assaggiare questa meraviglia culinaria italiana.
Le 50 migliori pizze del mondo
La terza migliore pizzeria al mondo è a Barcellona
Le chiavi e i segreti che hanno portato la Sartoria Panatieri sul podio della classifica Top 50 Pizza World.
Al #45: Infraganti Pizza Bar (VARIE SEDI, Alicante)
Con il motto Slow Fast Pizza, Raquel e Gonzalo hanno unito competenza, innovazione e cultura mediterranea per creare Infraganti Pizza Bar ad Alicante. Ispirata alla tradizione napoletana, la pizza è realizzata con impasto fermentato fino a 96 ore e ingredienti freschi locali che la rendono la numero 45 in questa guida. Dopo la prima apertura, hanno aperto altri due negozi a Elche e El Campello.
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Al n.41: Napoli d’Oro (Santa Cruz de Tenerife)
Nel cuore di Los Cristianos, sulla costa sud-occidentale di Tenerife, si trova Napoli Oro, Pizzeria di Tenerife che è entrata dritta dentro 41esimo posto tra le 50 migliori pizzerie d’Europa. La loro pizza, così come l’atmosfera, Portarono il ristorante direttamente a Napoli, da dove portarono tutte le influenze della loro preparazione – caratterizzata da una crosta molto prominente – e tutti gli ingredienti.. Nel rispetto della più classica tradizione napoletana, questa pizzeria propone di iniziare con un piatto freddo e proseguire con una Margherita nel più puro stile tradizionale napoletano.
Al n.17: Demaio (Bilbao)
Bilbao si è posizionata come una delle capitali della pizza d’Europa, incluso numero 17 dalla classifica Le 50 migliori pizze. Nelle mani di Mattia, Gioel e Jader, questo locale dal design minimalista ma elegante sorprende i visitatori con la sua… due stili di pizza ricco di condimenti e colori tra cui scegliere: il girare, stile napoletano contemporaneo; ed esso Pizza con pane alla romana. Gli ingredienti? Rispondono alle stagioni e fanno affidamento su verdure fresche, base di pomodoro di qualità e formaggi portati direttamente dai paesi vicini.
Al n.13: Baldoria (Madrid)
Con i colori e l’anima dell’Italia come bandiera, il napoletano Ciro Cristiano, ex executive chef di Bel Mondo e Villa Capri, ha aperto Baldoria nel 2022 per rivoluzionare l’offerta gastronomica della capitale. Da un luogo ispirato all’isola di Procida, questo luogo porta i visitatori alla gastronomia italiana fatta in casa con antipasti, pasta e pizza cotti nel forno Acunto, portati direttamente da Napoli. Quest’anno si è classificata al 13° posto nella classifica delle 50 migliori pizzerie della Guida Europa.
Al 10° posto: La Balmesina (Barcellona)
Non è necessario cercare oltre per trovare l’ultimo rappresentante nell’elenco. Dentro numero 10 Porta il famoso nome di La Balmesina, un luogo importante nel centro di Barcellona. L’impasto fermentato a base di farina biologica è la specialità di questo posto, che ha un ottimo gusto di base con i migliori ingredienti importati dall’Italia. Il tutto accompagnato da un servizio veloce e leggero, con possibilità di asporto, e da una buona selezione di birre artigianali.
Al n.6: Fratelli Figurato (Madrid)
Quindi, il primo posto che abbiamo trovato nel post numero 6 Da questo illustre elenco rientra Fratelli Figurato, divenuto ambasciatore dei sapori italiani nel cuore della capitale spagnola. In questo locale di due fratelli napoletani si respira un’atmosfera giovane, allegra e amichevole e si può mangiare una deliziosa pizza margherita nel più puro stile fatto in casa accompagnata da un’ampia selezione di vini e birre oltre ad altri piatti tipici della gastronomia italiana.
Al n.1: Sartoria Panatieri (Barcellona)
I titolari sono Jorge Sastre, madrileno, e Rafa Panatieri, brasiliano di origini italiane Sartoria Panatieri, un locale con il motto “dal maso alla pizza” che è appena salito sul podio di questa guida gastronomica ed è uno dei migliori ristoranti di Barcellona. Questo ristorante pizzeria, che nasce nel 2018, lavora i suoi impasti farine biologiche, fermentazione lenta e materie prime di origine locale e biologica per creare una pizza con molta personalità i cui abbinamenti non sono mai banali. Se dovessimo scegliere una sola pizza nel loro menù, sarebbe la marinara, accompagnata da acciughe del Cantabrico, pomodorini, scarola cruda e olive nere.
Elenco completo delle 50 migliori pizze d’Europa 2023
- Sartoria Panatieri – Barcellona, Spagna
- Bæst – Copenaghen, Danimarca
- 50 Kalò – Londra, Inghilterra
- Via Toledo Enopizzeria – Vienna, Austria
- Pizza Zulù – Fürth, Germania
- Fratelli Figurato – Madrid, Spagna
- Forza – Helsinki, Finlandia
- Napoli on the Road – Londra, Inghilterra
- nNea – Amsterdam, Paesi Bassi
- La Balmesina – Barcellona, Spagna
- Imperfetto – Puteaux, Francia
- La Pizza è Bella Gourmet – Bruxelles, Belgio
- Baldoria – Madrid, Spagna
- Kytaly – Ginevra, Svizzera
- La Piola Pizza – Bruxelles, Belgio
- Forno d’Oro – Lisbona, Portogallo
- Demaio – Bilbao, Spagna
- L’Antica Pizzeria – Londra, Inghilterra
- Malafemmena – Berlino, Germania
- Surt – Copenaghen, Danimarca
- Guillaume Grasso – Parigi Francia
- ‘O See – Londra, Inghilterra
- Pizzeria Luca – Copenaghen, Danimarca
- San Gennaro – Zurigo, Svizzera
- Matto Napoletano – Skopje, Repubblica della Macedonia del Nord
- Belli di Mamma – Budapest, Ungheria
- Little Pyg – Dublino, Irlanda
- Odori – Atene, Grecia
- Piazza Sorrento – Krefeld, Germania
- Manifattura – Parigi, Francia
- Pizzeria Luca – Helsinki, Finlandia
- Mr Pizza – Dortmund, Germania
- Magg. I Margaret – Belgrado, Serbia
- Ostr. – Danzica, Polonia
- 450°C – Turku, Finlandia
- Cloud Factory – Esch-sur-Alzette, Lussemburgo
- Animaletto Pizza Bar – Bucarest, Romania
- Ciao a Tutti – Varsavia, Polonia
- Pietra – Belgrado, Serbia
- Pizza Pop – Lubiana, Slovenia
- Napoli d’Oro – Santa Cruz de Tenerife, Spagna
- Bianca Art – Sagres, Portogallo
- Franko’s Pizza & Bar – Zagabria, Croazia
- Dalmata – Parigi Francia
- Infraganti Pizza Bar – Alicante, Spagna
- Zielona Górka – Pabianice, Polonia
- Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Slovacchia
- PEPPO’S – Ristorante Pizzeria Contemporaneo – Riga, Lettonia
- Pizza Nuova – Praga, Repubblica Ceca
- Kaja Pizza Köök – Tallinn, Estonia
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