Le uova sono una fonte facile e veloce di proteine, vitamine e sostanze nutritive, ma dovresti mangiarle ogni giorno? L’esperimento di un giornalista sanitario ci porta ad alcune risposte, scrive Citymagazine.

Da tempo si ritiene che le uova causino colesterolo alto e malattie cardiache.

Negli ultimi anni, studi come quello condotto su Nutrients nel 2018 hanno dimostrato che le uova hanno ricevuto una cattiva reputazione che non meritano, scrive The Healthy.

In parte questo è il risultato dell’ignoranza collettiva che esiste il colesterolo buono e il colesterolo “cattivo”, e in parte è che le uova sono il principale colpevole.

Il blog della Mayo Clinic, ad esempio, afferma del legame tra uova e malattie cardiache che le carni lavorate ad alto contenuto di grassi e ad alto contenuto di sodio spesso combinate con le uova “possono aumentare il rischio di malattie cardiache più delle uova”.

Per non parlare del fatto che “anche il modo in cui vengono cotte le uova e gli altri alimenti, soprattutto se fritti nell’olio o nel burro, fa la differenza”, afferma il blog.

Le uova sono una fonte facile e veloce di proteine, vitamine e sostanze nutritive, ma dovresti mangiarle ogni giorno? Gli esperimenti dei giornalisti sanitari ci portano ad alcune risposte., rapporto Rivista cittadina.

Da tempo si ritiene che le uova causino colesterolo alto e malattie cardiache.

Negli ultimi anni, studi come quello condotto su Nutrients nel 2018 hanno dimostrato che le uova hanno ricevuto una cattiva reputazione che non meritano, scrive The Healthy.

In parte questo è il risultato dell’ignoranza collettiva che esiste il colesterolo buono e il colesterolo “cattivo”, e in parte è che le uova sono il principale colpevole.

Il blog della Mayo Clinic, ad esempio, afferma del legame tra uova e malattie cardiache che le carni lavorate ad alto contenuto di grassi e ad alto contenuto di sodio spesso combinate con le uova “possono aumentare il rischio di malattie cardiache più delle uova”.

Per non parlare del fatto che “anche il modo in cui vengono cotte le uova e gli altri alimenti, soprattutto se fritti nell’olio o nel burro, fa la differenza”, afferma il blog.

Un’osservazione inaspettata (e interessante) che ho fatto durante la settimana in cui ho mangiato solo uova è stata che concentrarmi su questa fonte di proteine ​​e grassi sani durante il giorno mi ha portato a fare scelte migliori.

Ad esempio, invece di prendere un muffin zuccherato dal buffet della colazione pre-volo dell’hotel che fornisce poco valore nutrizionale, opto per due uova sode. I muffin mi faranno venire fame dopo qualche ora. Le uova hanno frenato abbastanza bene il mio appetito fino al momento di fare uno spuntino sull’aereo.

Quanto sono sane le uova?

Un blog dell’Università di Harvard sottolinea che le precedenti linee guida sanitarie suggerivano che una persona non dovesse mangiare più di una o due uova a settimana, poiché un uovo contiene circa 200 milligrammi di colesterolo e il limite giornaliero è di 300.

Tuttavia, la situazione è cambiata. Oggi, Harvard Health afferma: “La persona sana media potrebbe non subire danni mangiando fino a sette uova a settimana”.

La dietista e nutrizionista registrata Blanca Garcia afferma che è importante ricordare che sebbene le uova siano “molto nutrienti… questo non ti dà il via libera per mangiare tre uova ogni giorno”. Le colazioni dei taglialegna nei ristoranti possono avere altre conseguenze sulla salute.

Per i miei esperimenti mangiavo più di due uova al giorno, a volte tre. In futuro fornirò uova sode perché sono un ottimo spuntino pre-allenamento o di mezzogiorno ricco di proteine. (Se anche tu sei un fan delle uova sode, l’USDA suggerisce che rimarranno fresche per una settimana in frigorifero.)

Continuerò a preparare omelette, frittate e torte salate come un modo semplice ma sano per utilizzare le verdure, la carne e il formaggio avanzati.