Sale il prezzo di un cucchiaio di gelato in Germania, i clienti sono arrabbiati. Tuttavia, l’organizzazione ombrello della gelateria non ritiene che le critiche siano infondate.
Berlino (Dpa) – L’organizzazione ombrello delle gelaterie italiane in Germania ritiene ingiustificate le critiche per gli alti prezzi delle palline. In altri Paesi europei un pallone a volte costa “il doppio o il triplo”, dice Annalisa Carnio, segretario generale dell’associazione Uniteis, della “Neue Osnabrücker Zeitung”.
Il sito web dell’associazione dice addirittura: “In Germania paghi meno per una pallina di gelato in tutta Europa”. Il dibattito sui prezzi in Germania è “troppo emotivo e mette erroneamente in cattiva luce le gelaterie”, ha detto Carnio.
Costi di affitto e energia più elevati
Ha citato l’aumento dell’affitto e dei costi energetici come ragioni dell’aumento del prezzo del pallone. Inoltre, la mancanza di personale nel settore è evidente. Ecco perché c’è molto più gelato da mettere in una cialda o in una coppetta che nel servizio al tavolo.
“Altrimenti questa operazione sarebbe difficilmente realizzabile economicamente”, ha detto Carnio. Tuttavia, la crisi climatica con l’aumento del riscaldamento globale ha un impatto positivo sul business dei gelati. “Il cambiamento climatico sta influenzando anche la stagione dei gelati poiché le estati stanno diventando più calde e più lunghe in generale e il desiderio di rinfrescarsi è in aumento”, ha affermato Carnio.
Uniteis rappresenta gli interessi di circa 1.000 membri che, secondo l’associazione, gestiscono 2.200 gelaterie in tutta la Germania.
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