«Quasi tutta la cucina, tutta la cucina italiana è italo-americana», spiega lo storico gastronomico Alberto Grandi, il quale ha anche affermato che né la pizza né il tiramisù sono ricette italiane originali.
La pasta alla carbonara viene davvero dall’Italia? un ricercatore ha scatenato polemiche su questo famoso piatto. Lo storico gastronomico dell’Università di Parma Alberto Grandi conferma che è nato negli Stati Uniti.
“La prima ricetta che è stata rilasciata risale al 1953 a Chicago. Molti italiani vanno negli Stati Uniti, quindi quasi tutti i piatti, tutti i piatti italiani sono italo-americani”, ha detto, aggiungendo: “Non carbonara, non pizza, non il panettone o il tiramisù sono segno distintivo della gastronomia italiana”. Non sorprende che questa affermazione abbia notevolmente turbato gli italiani.
“Assolutamente no! Posso dire quello che sto pensando davvero? Non ha senso”, ha detto un passante a Roma.
“Gli americani mangiano la pizza con l’ananas, è il loro cibo”, ha aggiunto un altro.
Una delle ricette più famose d’Italia, l’originale salsa alla carbonara, contrariamente alla credenza popolare, ha solo tre ingredienti: tuorli d’uovo, pancetta e pecorino.
Ma da dove è nata l’idea? Polemica presentata.
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