Il prezzo del gelato continua a salire. Foto: ecc
Berlino – L’organizzazione ombrello delle gelaterie italiane in Germania ha respinto le critiche sul prezzo elevato dei palloni. “Negli altri Paesi europei un pallone costa da un quarto a due o tre volte di più”, ha dichiarato Annalisa Carnio, segretario generale dell’associazione Uniteis, della “Neue Osnabrücker Zeitung” (edizione del venerdì). Il dibattito sui prezzi in Germania è “troppo emotivo e mette erroneamente in cattiva luce le gelaterie”, ha detto Carnio.
Il Segretario Generale ha addotto l’aumento dei costi dell’affitto e dell’energia come ragioni per l’aumento del prezzo dei palloni. Inoltre, la mancanza di personale nel settore è evidente. Cresce, quindi, il focus sulla vendita fuori casa sotto forma di cialde o coppe gelato.
“Altrimenti, l’operazione non è economicamente fattibile”, ha detto Carnio. Tuttavia, secondo il Segretario Generale, il cambiamento climatico ha un impatto positivo sul business dei gelati. “Il cambiamento climatico sta influenzando anche la stagione dei gelati, poiché le estati diventano complessivamente più calde e più lunghe e aumenta il desiderio di rinfrescarsi”, ha affermato Carnio.
Uniteis rappresenta gli interessi di circa 1.000 membri che, secondo l’associazione, gestiscono 2.200 gelaterie in tutta la Germania.
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