Tra le cinquanta varietà di pomodori coltivate in Serbia ci sono anche i pomodori neri. È quasi impossibile trovarlo nei mercati e nei supermercati, perché gli agricoltori lo coltivano principalmente per il proprio fabbisogno.

Rosso, rosa, giallo, ma anche nero. Questi pomodori vengono coltivati ​​da Ćatići a Masloševo già da cinque anni. Hanno preso i semi da un parente che li ha portati dalla Macedonia del Nord. I pomodori neri hanno attirato l’attenzione dei vicini, quindi Ćatić ha condiviso altruisticamente i semi.

“Questi vengono coltivati ​​come pomodori normali.” Piantato, piantato in una tazza, poi piantato nell’orto e quando è maturo è rosso, nero così. Il colore non è completamente rosso, ma metà è rosso e metà nero”, spiega Slađana Ćatić per RTS.

E una volta tagliato è uguale ai pomodori normali, solo più piccolo. E sembra lo stesso.

“Viene utilizzato per la decorazione di matrimoni e feste e tutti coloro che lo coltivano lo coltivano principalmente per esigenze personali”, aggiunge Slađana.

Perché i pomodori sono neri? La risposta a questa domanda, dicono gli agronomi, risiede negli antociani.

“Si tratta di un pigmento vegetale presente nella frutta e nella verdura che ha un colore nero-bluastro. Incrociando i classici pomodori rossi e pomodori viola, gli antociani sono presenti nei pomodori neri. “Buono per la cura del cancro e la prevenzione di varie malattie, diabete, ottimo per la dieta, per la perdita di peso e naturalmente benefico per la salute umana”, ha affermato l’agronomo Lazar Mitrović.

Molto probabilmente i pomodori neri non raggiungeranno la gloria delle varietà di pomodori più rappresentate in Serbia, come “Angelina”, “Cuore di bue”, “Jabučar”.