La Spagna ha quattro oli extra vergini di oliva nella top 10 del mondo

Lui Mercacei Gruppo Editoriale ha appena lanciato la sua settima edizione EVOOLEUM Guida ai 100 Migliori Oli Extravergini di Oliva al Mondo 2023 con i 100 migliori Oli Extravergini di Oliva al mondo secondo i risultati ottenuti agli EVOOLEUM Awards.

Per la prima volta, il Rincón de la Subbética Altitude della Spagna condivide il primo posto ex aequol’ultima edizione al quinto posto nel mondo, e l’italiana Monini Monocultivar Coratina Bioche ha preso il secondo posto nella lista nel 2021. Insieme a loro, altri sono entrati nella TOP10 3 Spagnolo, 3 Un italiano, 1 croato e 1 brasiliano fanno il loro debutto nella lista con il Brasile.

In questo numero scopriamo il petrolio 10 paesi: Spagna (68), Italia (17), Grecia (4), Croazia (3), Francia (2), Tunisia (2), Portogallo (1), Marocco (1), Brasile (1) e Sud Africa (1).

TOP10 Premi Internazionali EVOOLEUM 2023

1 Monini Monocultivar Coratina Bio (97 punti). Varietà: Coratina. Perugia (Italia)

1 Angolo di altezza Subbética (97 punti). Varietà: Hojiblanca. Cordova (Spagna)

il 3° Don Gioacchino (96 punti). Varietà: Coratina. Puglia (Italia)

a 4 Monini Monocoltura Frantoio Bio (96 punti). Variazione: Frantoio. Perugia (Italia)

5° Serie Oro Parqueoliva (95 punti). Varietà: Picuda e Hojiblanca. Cordova (Spagna)

6° La Patràun (95 punti). Variazione: Peranzana. Puglia (Italia)

data 7 Puerta de las Villas Picual Presto (95 punti). Variazioni: fig. Jaén (Spagna)

8° Selezione Monte Rosso Premier (94 punti). Varietà: Leccino e Bianchera istriana. Istria (Croazia)

9 Fontana del Re (94 punti). Varietà: Hojiblanca e Picuda. Cordova (Spagna)

10° Olio Miscela Speciale Sabiá (94 punti). Varietà: Arbosana, Arbequina e Koroneiki. San Paolo, Brasile)

Quest’anno, la pagina della guida mondiale presenta un nuovo design gettoni per evidenziare ulteriormente i succhi pluripremiati con un’immagine ingrandita della bottiglia e una bella vista dell’azienda agricola o del produttore. Inoltre, è dettagliato origine, caratteristiche, varietà, tipologie di oliveti, varie attività di oleturismo, certificazione biologica, Kosher o Halal, punteggi, schede di degustazione e abbinamenti.

Ciò che è anche molto interessante è Premi per l’imballaggio EVOOLEUM, dove viene premiato il packaging più stiloso del mondo e quest’anno è sotto i riflettori con un’altra classifica, la TOP10 boutique da EVOOLEO. Una selezione di oli con produzioni inferiori a 2.500 litri, che per la prima volta danno spazio ai piccoli produttori.

In questa edizione, Guida EVOOLEUM si unisce al Palladium Hotel Group con l’obiettivo di diffondere l’emozionante mondo dell’olio EVO non solo in Spagna, ma in tutto il mondo, poiché la Guida sarà disponibile nelle catene alberghiere più prestigiose in località come Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica o Brasile.

A parte quello, Il prologo dell’edizione 2023 è firmato da Pia Leonechef di Kjolle (Lima, Perù), miglior chef del mondo secondo il World’s 50 Best Restaurants, e Virgilio Martinezchef del Central (Lima, Perù), il ristorante numero 2 al mondo secondo la World’s 50 Best Restaurants.

L’articolo Menu Mediterraneo è opera di Elena Arzak, con ricette come Barbabietole con cioccolato e olio d’oliva; Allo stesso tempo, questo lavoro include una selezione di articoli pratici come “Varietà di uva vs olive”, “L’importanza degli oli indoor” o “Il miglior abbinamento tra extravergine e formaggio”, tra gli altri.

Allo stesso modo, la storia d’amore di 20 famosi chef con l’olio EVO, immerge il lettore in un tour dell’olio, visitando una spa il cui protagonista è l’oro liquido, la chiave per creare il gusto perfetto, o un dizionario completo dell’olio d’oliva per continuare a conoscere questo mondo.

Guida EVOOLEUM 2023 Viene pubblicato annualmente, in due lingue (spagnolo/inglese) e può essere acquistato su Amazzonia al prezzo di 19,50 euro.

Ricetta passo passo: BANOFFEE ALASKA