Se sei una delle persone che lo vogliono goditi un cena ricca Ma Non vuoi spendere molto tempo, fatica o denaro., potresti essere a corto di idee. Idealmente, l’ultimo pasto della giornata dovrebbe essere leggero e facile, una ricetta che ci permetta di chiudere la giornata con un pasto nutriente che ci sazi.

Come cena economica, facile e veloce proponiamo a frittata, una ricetta italiana molto semplice da fare a casa. Il nome deriva da dall’Italia fritto (participio del verbo frigorifero, fritta), è un piatto tipico italiano simile ad una frittata di patate e solitamente viene farcito con vari ingredienti come verdure, formaggio, salsiccia…

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Questo classico italiano è molto simile alla nostra ricetta della frittata e anche il metodo di preparazione è simile. Sebbene questa ricetta richieda zucchine, pomodorini e asparagi, può effettivamente essere preparata con tutti i tipi di verdure, quelli che ci piacciono di più o che abbiamo in casa. Possiamo anche aggiungere altri ingredienti come pancetta, pollo, funghi, prosciutto, ecc.

Questa ricetta oltre ad essere molto versatile lo è anche Salutarericco di proteine ​​dell’uovo, fibre e vitamine provenienti dalle verdure che scegliamo, e molto economico, perché gli ingredienti sono economici e facili da trovare. Per questa ricetta italiana potete utilizzare la scamorza, un formaggio tipico italiano che può essere acquistato naturale o affumicato. Consigliamo di utilizzare la mozzarella, perfetto sostituto e più semplice da ottenere.

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Tempo di preparazione: 20 minuti

Porzione: 2 persone

Ingredienti:

• 6 uova (prezzo circa 1,59 €)
• 1 cipolla (prezzo circa € 0,30)
• 1 zucchina (prezzo circa €0,58)
• 200 g di pomodorini (prezzo circa € 0,78)
• 100 g asparagi selvatici (prezzo circa € 1,29)
• 3 fette di mozzarella (prezzo stimato € 0,53/3 unità)
• Olio extravergine d’oliva
• Sale
• Pepe

Elaborazione:

1. Tagliate la cipolla a julienne, le zucchine a fettine sottili e i pomodorini a metà. Scaldare una padella media a fuoco medio con un filo d’olio d’oliva. Soffriggere le cipolle fino a cottura. Aggiungiamo poi le zucchine e lasciamo cuocere il tutto a fuoco medio per circa 10 minuti.
2. Nel frattempo, in una ciotola o contenitore capiente, sbattiamo le uova con un pizzico di sale, mettiamo da parte.
3. Dopo 10 minuti aggiungiamo le ciliegie con un pizzico di sale e proseguiamo la cottura per altri 5 minuti.
4. Successivamente, distribuiamo uniformemente le fette di formaggio sulle verdure e le lasciamo sciogliere per qualche minuto.
5. Successivamente, versiamo le uova precedentemente sbattute e le lasciamo indurire come una frittata.
6. A metà cottura lo giriamo per cuocerlo su entrambi i lati.