La gastronomia argentina torna a brillare nelle competizioni internazionali. In questa occasione sono stati selezionati i maestri pizzaioli di due pizzerie argentine nell’edizione 2023 della classifica Premio Miglior Pizza.

Riguarda Daniele Sebastiano Levyesperto di pizza presso Eléctrica Pizza, nel quartiere di Villa Crespo —che si è classificato 58°—, e le sorelle Vittoria e Carola Santoro —in posizione 73—, ideatore della proposta Ti Amo, con la prima sede ad Adrogué, nella periferia sud di Buenos Aires, e un’altra a Colegiales.

L’annuncio è avvenuto virtualmente attraverso i canali ufficiali del premio, e la selezione è stata effettuata da circa 200 persone, tra pizzaioli e altri professionisti della gastronomia, provenienti da sei continenti, 24 paesi e 74 città.

“Questa nuova classifica Best Pizza mira a mettere in evidenza alcune delle migliori pizzaioli/pizzaioli del mondo; professionisti che svolgono il loro lavoro in modo esperto e spesso anonimo”, ha affermato l’organizzazione The Best Pizza Awards 2023. E ha aggiunto: “Con questa nuova classifica, gli organizzatori vogliono individuare chef e luoghi di tutto il mondo che siano davvero speciali, per la loro particolarità, dove puoi andare e goderti questo fantastico piatto.

1- Lui L’esperto di pizza italiana Franco Pepevincitore di un premio speciale nella categoria pizza alle edizioni 2021 e 2022 dei The Best Chef Awards, anche quest’anno si è dimostrato un pizzaiolo straordinario, occupando la posizione numero uno in questa nuova classifica, con il suo ristorante pizzeria. Pepe di Grani, a Caiazzo, cittadina a nord di Napoli.

2- Il secondo posto è stato conquistato da Francesco Martucci, del Pizzeria I Masaniellia Caserta, anche a nord di Napoli, in Italia.

3- Il terzo posto va a Gabriele Bonci, che nel 2003 lascia il lavoro in un ristorante per aprire un’attività in proprio Pizzariouno dei primi posti a Roma ad usarlo semplicemente prodotti organici e sceglie attentamente ingredienti di qualità.

Dopo il prezioso podio, ovviamente top ten è stato completato come segue:

4- Sono Tigli, Italia

5- 180 Grammi Pizzeria Romana, Italia

6- Sartoria Panatieri, Spagna

7- Pizzeria Bar sulla 38a, Giappone

8- Razza Pizza Artigianale, Stati Uniti

9- Baest, Danimarca

10- Marumo Pizza, Giappone

In tutta la classifica sceglie una severa giuria 63 pizzerie in Europaalcuni dei quali risaltano Italia con 45 negozi (compresi i primi tre paesi), Spagna cinque paesi, Polonia tre paesi, Danimarca due paesi, Francia due paesi, Paesi Bassi due paesi e Austria, Grecia, Irlanda e Inghilterra ciascuno paese sviluppato.

Nel Nord America14 delle pizzerie selezionate provengono dagli Stati Uniti, mentre quattro sono originarie Sud America, due dall’Argentina e due dal Brasile.

Nel Asia, Sono state selezionate 14 pizzerie: otto dal Giappone, due da Hong Kong, due dalla Tailandia, due dagli Emirati Arabi Uniti, una dalle Filippine e una da Singapore.

Da Oceaniadue spiccano, entrambi australiani.

Infine, da Africa, la giuria ne ha scelto uno proveniente dall’Egitto.

Dietro La migliore pizza è un’organizzazione Miglior Cuoco, guidata dai suoi fondatori Joanna Slusarczyk e Cristian Gadau, che sono riusciti a far fare il giro del mondo alla loro lista, creata nel 2017. Quest’anno la cerimonia di premiazione avrà luogo presso Yucatán, Messico, 18, 19 e 20 novembre.