Due pizzerie argentine apparire tra i migliori al mondo secondo lei Classifica europea con portata globale Premio Miglior Pizza 2023. Nonostante in testa alla classifica e ai premi speciali siano stati i pizzaioli italiani, il Sud America è stato rappresentato dal nostro Paese e dal Brasile, che ha ottenuto anch’esso due premi. L’America è il Paese con più premi dopo l’Italia.

L’annuncio è stato dato virtualmente questa domenica e il prossimo evento si terrà il 20 novembre nello Yucatán (Messico), dove si terrà il gala annuale dei The Best Chef Awards 2023. Risultati di The Best Pizza È stato creato sulla base delle opinioni e delle voci di un gruppo di 200 persone, tra gli altri lo sono pizzaioli e altri professionisti della gastronomia provenienti da 6 continenti, 24 paesi e 74 città.

Gli argentini distinti da questa classifica lo sono Daniel Sebastián Levy, esperto di pizza presso Eléctrica (Julián Álvarez 1295), pizzeria contemporanea nel quartiere di Villa Crespo che ha raggiunto il 58esimo posto e le sorelle Vittoria e Carola Santoro, titolari di Ti Amo che ha due negozi, il primo ad Adrogué (Diag. Toll 1420) e il secondo a Colegiales (Freire 1393), posizionato al numero 73.

La facciata di Eléctrica parla della sua personalità: è un’antica officina dietro l’angolo di Villa Crespo rilassati semplicemente il concetto che abbiamo su questo tipo di attività.

Non hanno camerieri e ai tavoli per strada puoi vedere i loro affezionati clienti divertirsi Pizza a lievitazione naturale con farina biologica cotta nel forno a legna.

La creatività nel guarnire gli ingredienti è fondamentale: Ce n’è uno con patate al forno con mozzarella, rosmarino e parmigiano e, tra le specialità, uno vegano. con portobello, funghi di pino, mozzarella vegetale, rawmesan (formaggio vegano grattugiato) e olio al tartufo.

Le varietà sono circa undici in totale, oltre a deliziosi antipasti come la fainá con provolone, il cavolfiore cotto a legna con pesto e la super chipá ripiena di mozzarella e funghi.

Intanto i fratelli Santoro sono stati premiati lo scorso anno in un’altra classifica stilata dall’autore Guida alle 50 migliori pizzerie italiane. Vittoria e Carola Hanno raggiunto la posizione 50 nella lista. E due settimane fa hanno superato quella cifra in una festa tenutasi a Napoli: si sono piazzati al 38esimo posto.

Dopo il primo riconoscimento internazionale, gli esperti della pizza emersi ad Adrogué, hanno aperto le porte de La sorellina – in italiano, la sorellina -, a Colegiales. Le rispettive pizze dai bordi larghi e gonfi e dal fondo sottile sono le più apprezzate in entrambi gli ambienti. Tra i successi ci sono la Sorrento, patate con mascarpone, limone, aglio e tanto parmigiano e un cuore di burrata, basilico e “tanto parmigiano”, una specialità delle pizzerie.

Il riconoscimento del 2022 ha un grande impatto sulla tua attività. “La gente veniva da Tokyo, c’erano alcuni che venivano da o per l’aeroporto di Ezeiza e cenavano con le valigie accanto al tavolo”, ha detto Victoria. Forte suono l’anno scorso e aggiunse: “Tutti se ne sono andati contenti, noi eravamo felici”.