L’elenco è del tutto soggettivo, ma non c’è dubbio che Barcellona abbia alcune delle migliori pizzerie d’Europa, ad un livello sufficiente per competere con chiunque. E di questo ne è consapevole anche la classifica TOP 50 Italian Pizza. Alla sua terza edizione, una classifica curata da tre esperti (un giornalista, un casaro e sommelier e un dottore in Geografia) ha stabilito che Barcellona ha due delle 50 migliori pizzerie d’Europa.
In particolare Madre Lievito, in via Llacuna, al numero 28 e La Balmesina, in via Balmes, al numero 32. Spicca la pizzeria Poblenou “servizio giovane ed efficace e pizza alla napoletana ben cotta e fermentata”e un design degli interni e un’atmosfera che “sembrano presi più da una scena comica di DeFilippo che dalla Napoli moderna”.
Da La Balmesina lo sottolineano “Tutto punta sull’impasto, a base di lievito madre e farine biologiche, con diverse farine di farro (…) una pizzeria gourmet dove tutta l’attenzione è riservata a tutti gli ingredienti.”
Hanno ragione. Ma per le edizioni future sarebbe apprezzato se questo elenco spiegasse come funziona. Con tre curatori-ispettori, distribuire in un anno 50 pizzerie in tutta Europa sembra un lavoro enorme. Ma se sei a Barcellona, e vuoi la pizza a Barcellona, sai di poterti fidare…
La migliore pizza di Barcellona!
“Esploratore. Introverso. Inguaribile specialista del cibo. Secchione della musica. Appassionato di alcol. Esperto di birra.”
