La Spagna guida la classifica di EVOOLEUM Guide, seguita da Italia e Croazia

La Spagna è ancora una volta al primo posto nella Guida EVOOLEUM 2022che ogni anno presenta i 100 migliori EVOO del mondo -EVOOLEUM TOP100-, secondo l’EVOOLEUM International Award for Extra Virgin Olive Oil Quality Award, il risultato di un’alleanza tra Mercacei e l’Associazione spagnola delle città olivicole.

Istruzioneche quest’anno festeggia la sua sesta edizione, assegnato il primo posto in graduatoriacon un punteggio di 97 su 100, a Olibaeza Premium Picualprodotto dalla Cooperativa El Alcázar, fondata a Baeza (Jaén) nel 1951.

In totale, cinque oli italiani sono entrati nella Top 10, seguiti da quattro spagnoli e uno croato. Inoltre, nella TOP100 ci sono oli delle province di Almería, Granada, Siviglia, Córdoba, Málaga e Jaén, quest’ultima con 24 vincitori.

Totale, 800 campioni provenienti da quasi venti paesi, tra cui Spagna, Italia, Croazia, Portogallo, Turchia, Grecia, Stati Uniti, Marocco, Slovenia e Argentina. L’EVOO è attualmente prodotto con varietà come picual spagnolo, hojiblanca, cornicabra, arbequina, pajarera, picuda o pico limon; Coratina, francoio, borana o dritta italiana; Koroneiki o tsounati greco; picolina marocchina; o la Bianchera croata istriana.

L’olio extravergine di oliva è una fonte di salute e un pilastro fondamentale della dieta mediterranea, generando un grande interesse tra i consumatori, che ottiene progressivamente sempre più oli da diverse varietà. Questa guida include schede informative complete su origine, varietà, certificazione ecologica, attività e partner turistici dell’olio d’oliva, nonché immagini della confezione.

Premi internazionali TOP10 EVOOLEUM Awards 2022

1. Olibaeza Premium Picual (97 punti). Varietà: Fig. Jae (spagnolo)
2. Monini Monocultivar Frantoio Bio (96 punti). Vitigno: Frantoio. Perugia (Italia)
3. Ottima selezione di Monte Rosso (96 punti). Vitigni: Ieccino, Bianchera, Istriana, Pendolino, Maurino e Picholine. Istria (Croazia)
4. Almaoliva Arbequino (96 punti). Vitigno: Arbequina. Cordova (Spagna)
5. Subbetica Angolo di altitudine (95 punti). Varietà: Hojiblanca. Cordova (Spagna)
6. Schinosa La Coratina (95 punti). Vitigno: Coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia)
7. Di Molfetta Frantoiani (95 punti). Vitigno: Coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia)
8. dare (95 punti). Vitigno: Coratina. Bari (Italia)
9. Proprietà biologiche (95 punti). Vitigno: Coratina. Bari (Italia)
10. Maeva&Toro (95 punti). Varietà: Picual, Hojiblanca e Arbequina. Grenada (Spagna)

Vedi: BANOFFEE ALASKA

Chef, sommelier e consulente gastronomico. Esperto in Food and Beverage management nel settore Hospitality, si occupa di consulenza ai ristoranti nello sviluppo di menu, vino, liquori e controllo dei costi. A sua volta, assiste molti brand del settore agroalimentare. La sua formazione nel settore dei servizi è iniziata presso la Benalmádena School of Hospitality, per poi ampliare le sue conoscenze, studiando il “Diploma in Food and Beverage Management” presso CIOMijas e il “Certificato professionale di sommelier internazionale” di ESHOB. Manu Balanzino è appassionato di comunicazione e ha fondato il quotidiano di gastronomia digitale, The Gourmet Journal, testata di riferimento nel campo della gastronomia che dirige. Inoltre, è un esperto collaboratore di gastronomia di riviste specializzate come Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) e Diario Sur. Alla radio conduce il programma “Momentos Gourmets” al COPE e in televisione collabora a Canal Cocina, RTV Marbella e Fuengirola TV.