Dabiz Muñoz diventare il miglior chef del mondo. E però non ne sono rimasti uno o due 3 volte di seguito. Cuoco del ristorante DiverXOa Madrid, avendo vinto il jackpot della settima edizione Premio Miglior Cuoco.
La cerimonia si è tenuta a Mérida, città messicana nello Yucatán. Muñoz è riconosciuto per la sua forte personalità in cucina e la sua cucina altamente innovativa.
A parte quello, Dabiz Muñoz, creatore di DiverXo, StreetXo e RavioXoriconfermando ancora una volta il titolo nella classifica stilata da chef e professionisti del settore.
Grande rappresentanza spagnola ai The Best Chefs Awards
Il catalano lo segue da vicino Alberto Adriana dal ristorante Enigma a Barcellona e Slovenia Ana Rossda Hisa Franko, uno stabilimento a Caporetto, Slovenia. Adrià ha vinto anche un premio speciale: il Premio come miglior chef esordienteche ha riconosciuto il suo abbagliante ingresso sul podio.
Anche nella top 10 c’è Andoni Luis Adurizdal ristorante Mugaritzche si è presentato in quinta posizione, tre chef da Godere nella capitale catalana, Mateu Casañas, Oriole Castro E Eduard Xatruch, che è al settimo posto. seguiteli da vicino Giovanna Rocada El Celler de Can Roca in ottava posizione.
Nella classifica compare anche un altro chef spagnolo, al tredicesimo posto troviamo lo chef Angelo Leoneal ventesimo posto troviamo i fratelli Javier E Sergio Torresda Cucina Hermanos Torres di Barcellona, Eneko Atxa (26), Dacosta unica (30), Diego Guerrero (42), Paco Roncero (60), Paco Morales (82). E inoltre, alla posizione 91, una proposta I Cols d’Olot da Fina Puidgevall E Martina Puigvert Sono riusciti a entrare nella lista dei 100 migliori chef del mondo.
In effetti, la Spagna si è affermata come il paese più influente con 14 professionisti pluripremiati.
Questa classifica copre 31 paesi e l’Europa è il continente più rappresentato (54 chef), seguita dall’America (24) e dall’Asia (17).
Menzione speciale
Jordi Roca E Ferran Adria Hanno ricevuto premi speciali durante il gala di premiazione. Hanno ricevuto il premio due rinomati professionisti catalani. Da parte di Jordi Roca, che per il secondo anno ha ricevuto il premio come miglior maestro pasticciere, il Premio Miglior Pasticcereche ha ricevuto nel 2019.
Ferran Adrià ha ricevuto una delle più grandi ovazioni della serata con un premio alla carriera, che è stato rivoluzionario gastronomia mondiale con ristoranti Il bullo. Hospitalet Chef si è affermato con Premio per il miglior chef leggendarioche sottolinea che questo patrimonio continua ad essere fonte di ispirazione per le nuove generazioni di chef, ora dotato di un museo e spazio di riflessione, elBulli1843.
Origine
Lui ‘Premio Miglior Cuoco‘ è un progetto lanciato dalla neuroscienziata polacca Joanna Slusarczyk e dal gastronomo italiano Crisitan Gadau che dà priorità ai voti espressi dagli chef attraverso liste focalizzate sugli chef e basate sui voti di professionisti come cuoco, giornalista uno di buongustaio in viaggio.
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