Elenco delle spezie che dobbiamo avere nella credenza della nostra cucina.

Fonte: Gloria.hr/Ana ŠpoljarićMartedì, 11.07.2023. | 08:46

La natura offre sempre una varietà di preparati erboristici che sono ottimi alleati per migliorare la nostra salute.

Queste spezie sono tra le più salutari al mondo e dovremmo averle nella credenza della nostra cucina.

Cannella

Questa potente spezia protegge dalle infezioni del tratto urinario, riduce i trigliceridi, il colesterolo LDL (colesterolo “cattivo”) e il colesterolo totale. La cannella che acquistiamo nei negozi viene solitamente chiamata cassia e non la vera cannella chiamata “Ceylon”. Queste due spezie non provengono dalla stessa pianta, ma entrambe hanno proprietà anticoagulanti (contro la coagulazione del sangue). Il modo migliore per scoprire se la tua cannella è di Ceylon è acquistare bastoncini multistrato e macinarli tu stesso in un macinacaffè, un mortaio e un pestello.

Basilico

Questa miscela può essere utilizzata per infezioni della pelle e punture di insetti. Il basilico è ricco di vitamina A, vitamina C, fosforo e calcio. È anche una fonte di ferro, magnesio e potassio. Si ritiene che aiuti la vista e il sistema cardiovascolare e allevia i problemi digestivi. Il tè al basilico può anche alleviare il mal di testa, calmare i nervi e ridurre la febbre.

pepe di Caienna

Questa pianta, ricca di vitamine A e C, è uno dei peperoni più sani e apprezzati al mondo. Riscalda tutto il corpo, stimola la circolazione, abbassa il colesterolo e allevia i crampi mestruali quando consumato. Può essere utilizzato esternamente sotto forma di cataplasmi e creme e come antidolorifico.

Chiodo di garofano

Questa straordinaria spezia autunnale è efficace contro muffe e microbi, rendendola una scelta ovvia per migliorare la salute dell’apparato digerente. Anche se ha un ottimo sapore con il tè o il vino, puoi anche usarlo esternamente per le gengive doloranti (applica l’olio) o come pediluvio per le infezioni fungine.

Prezzemolo

Oltre alle zuppe fatte in casa, il prezzemolo può essere un’ottima aggiunta al tuo succo verde. È ricco di sostanze nutritive e ha effetti antinfiammatori. Inoltre, è un ottimo diuretico e aiuta contro i crampi e l’indigestione. Se usato localmente, il prezzemolo riduce il prurito. Il prezzemolo inoltre migliora la circolazione, regola la pressione sanguigna, allevia i problemi alla vescica e alle vie urinarie, aumenta l’emocromo, elimina la febbre e le infiammazioni agli occhi, è benefico per i reni, la pelle e il fegato, previene le irritazioni dopo le punture di insetti.

Saggio

La salvia è molto utile nel trattamento dell’acne, delle infezioni gengivali e della gola, del dolore al petto e dei capelli grassi. Il tè alla salvia è ottimo per la nostra salute mentale ed è stato utilizzato per generazioni come rimedio naturale per ridurre la depressione e l’ansia.

Timo

L’anima di una madre non ne ha mai abbastanza. Ha un effetto antibatterico in caso, ad esempio, di gengivite, afta o cistite. Facilita la secrezione di muco in caso di tosse, può migliorare lo scarso appetito ed è un ottimo rimedio contro problemi intestinali e crampi allo stomaco. Il timo è un rimedio contro i postumi di una sbornia e aiuta anche ad alleviare i sintomi del raffreddore e della bronchite.

Cardamomo

Secondo solo al pepe nero, una delle spezie più preziose al mondo, il cardamomo viene utilizzato contro l’indigestione, la nausea, il vomito e può anche aiutare a ridurre il muco in eccesso. Viene utilizzato anche per prevenire disturbi di stomaco e gonfiore. Nelle antiche tradizioni, i semi di cardamomo venivano masticati per addolcire l’alito e contribuire a ridurre gli effetti acidi della caffeina contenuta nel caffè.

Cumino

Ricco di sostanze fitochimiche, il cumino è ricco di antiossidanti, minerali come ferro, rame, calcio, potassio, manganese, selenio, zinco e magnesio e contiene elevate quantità di complesso B. I principi attivi del cumino possono aumentare la motilità gastrointestinale e ridurre il gonfiore. Il cumino è anche usato per aiutare a curare l’insonnia e, grazie alle sue proprietà antisettiche, è ottimo da consumare quando si avverte l’arrivo del raffreddore.

Coriandolo

È ricco di sostanze nutritive ed è una buona fonte di ferro, magnesio, fitonutrienti e flavonoidi. È anche ricco di fibre alimentari. Il coriandolo è utilizzato da millenni come medicinale digestivo perché stimola l’appetito e aiuta la secrezione dei succhi gastrici. Inoltre, stimola la secrezione di insulina.

Zenzero

Un fedele alleato contro ogni tipo di nausea. Gli studi hanno dimostrato che lo zenzero è molto efficace nel combattere la nausea mattutina, la nausea nelle donne in gravidanza, la nausea postoperatoria e la nausea causata dalla chemioterapia. Lo zenzero è un eccellente aiuto digestivo, favorendo l’assorbimento del cibo ed eliminando gas e flatulenza. Lo zenzero stimola la circolazione quindi fa bene a mani e piedi freddi.

Curcuma

Ottima spezia per l’infiammazione e il dolore associati al sistema autoimmune, la curcuma aumenta e stimola la produzione di antiossidanti da parte dell’organismo diverse ore dopo il consumo. La maggior parte dei benefici della curcuma sono dovuti al polifenolo della curcumina che ha proprietà antivirali, antibatteriche, antitumorali e antinfiammatorie. L’effetto antiossidante della curcumina può anche migliorare la salute del fegato perché ha un effetto disintossicante nel corpo.

Per sostenere il suo enorme impatto, alcune delle persone più longeve del mondo provenienti da Okinawa, in Giappone, hanno dato testimonianza. La loro longevità è dovuta alla loro capacità di controllare i processi infiammatori. Lo fanno bevendo tè alla curcuma ogni giorno. Infine, presentiamo una proposta di bevande a lunga durata.