I bambini della scuola materna ed elementare di Friburgo, in Germania, non mangiano più spaghetti alla bolognese e bistecca. Tutti, invece, riceveranno cibo esclusivamente vegano.

La decisione di vietare la carne negli asili e nelle scuole è stata presa dal consiglio comunale di Friburgo nell’ottobre dello scorso anno. La maggioranza dei politici della sinistra verde è favorevole al divieto della carne perché, a loro avviso, una dieta priva di carne è più sana.

I bambini ora devono adattarsi alla nuova dieta, poiché gli asili e le scuole primarie dispongono solo di menu vegetariani standard, scrive “Fenix ​​​​​​Magazin”.

Come riportato dai media locali, questa decisione ha suscitato molte critiche da parte dei genitori che si chiedevano quanto sarebbe utile una dieta priva di carne per la crescita e lo sviluppo dei bambini.

Gli esperti affermano che è importante che i genitori comprendano che i bambini hanno esigenze nutrizionali diverse rispetto agli adulti.

I bambini vegetariani e vegani a volte hanno livelli più bassi di vitamina B12 (che mantiene sane le cellule del sangue e dei nervi), calcio (che costruisce e mantiene ossa forti), vitamina D (che aiuta l’organismo ad assorbire il calcio), ferro (che produce emoglobina e mioglobina). e zinco (che supporta il sistema immunitario ed è necessario all’organismo per produrre proteine ​​e DNA).

Tuttavia, nessuno di questi nutrienti è specifico della carne o dei prodotti animali. La vitamina B12 si trova nelle uova, nei latticini e nei prodotti arricchiti con vitamina B12, come il latte di soia o il lievito alimentare.

Calcio e ferro si trovano nella frutta secca. La vitamina D si trova nelle uova e negli alimenti arricchiti con vitamina D (compresi cereali, succo d’arancia e latte di soia). Lo zinco si trova nel tofu, nei fagioli e nelle noci, riferisce Klix.ba.

Il pediatra Jen Trachtenberg ritiene che una corretta dieta vegetariana e vegana possa soddisfare tutte le esigenze di un bambino, ma ad una condizione:

“Questo dovrebbe essere ben pensato e supervisionato da un pediatra o da un dietista registrato”, ha detto il medico.